PLANO DE NEGÓCIOS

Trabalhamos focados no seu ideal, de forma que os objetivos traçados para o negócio sejam atingidos com excelência. Para isso utilizamos técnicas e planejamentos adequados ao mercado, localização e público alvo.

CONSULTORIA FINANCEIRA

A base sólida do seu negócio é um planejamento financeiro realista e adequado.

TREINAMENTO COM FOCO EM MULTIPLICADORES

Seu dia a dia depende de seus colaboradores, por isso trabalhamos com atenção especial ao treinamento contínuo da equipe.

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO

Ajudamos a expandir seu negócio, fixar sua marca e fidelizar seus clientes utilizando estratégias que potencializam os resultados.

ASSESSORIA JURÍDICA

Contamos com apoio jurídico especializado na relação com o consumidor, além de análise de contratos e fornecedores. Damos atenção especial à legislação aplicável a cada negócio e ramo de atuação, bem como instruções sobre normas e exigências de órgãos municipais, estaduais e sindicatos.

A
Empresa

Somos uma empresa de consultoria especializada no ramo alimentício, restaurantes, bares, buffets, hamburguerias, etc. Nosso principal objetivo é auxiliar na implementação dos novos negócios, bem como na reestruturação daqueles em operação. A empresa nasce da necessidade de profissionalização do setor, já que o mercado em franca expansão exige do empreendedor elevado grau de especialização que o permita se destacar na concorrência, afim de alcançar sucesso, rentabilidade e longevidade em seu negócio. Presente em todas as etapas do negócio, oferecemos produtos que vão desde sua concepção, para novas empresas, até a readequação para empresas já em atividade.
Direcionamos a gestão das empresas de maneira assertiva, utilizando métodos experimentados para alavancar seus resultados. Oferecemos aos clientes atendimento personalizado, dando suporte nas mais diversas áreas: orientação, apoio na tomada de decisões, bem como análise da concorrência e das oportunidades e tendências voltadas ao ramo. Contamos com equipe altamente qualificada, voltada aos resultados, focando na praticidade e eficiência das soluções através de treinamento contínuo e eficaz.

Novos negócios

Serviços para novos projetos.

Mentoria

Desenvolver junto ao futuro empresário estratégias e soluções orientadas a enfrentar os desafios impostos pelo mercado onde ele pretende atuar.

Análise de região

Estudo para definição da localidade, verificando a compatibilidade entre o ramo pretendido e a região escolhida. Identificar a concorrência e eventuais desafios que essa possa apresentar.

Desenvolvimento e criação de cardápio

Criação de conceito, ficha técnica operacional e gerencial, degustação, análise de equipamento e estruturação física da cozinha.

Definição e treinamento da equipe

Dimensionamento da brigada, orientação para fase de entrevista e contração, treinamento e direcionamento de equipe.

Parcerias e fornecedores

Definição de fornecedores, criação de quadro de fornecedores, planejamento de compra atrelado a demanda média.

Inauguração

Suporte na etapa de pré abertura, aplicação do treinamento da equipe e eventuais adequações necessárias, ajustando as fases iniciais da operação.

Em funcionamento

Serviços para negócios já em funcinamento.

Planejamento estratégico

Identificar as principais dificuldades e fraquezas, bem como a implantação do plano de ação, maximizando resultados.

Melhoria no método de produção e diminuição de CMV

Diminuir desperdício, reorganizar equipe e processos.

Análise e readequação no cardápio

Ajuste de cardápio preexistente ou reformulação total, criação de ficha técnica operacional e gerencial.

Gestão operacional

Treinamento de equipe, redução de turnover, implementação de plano de bonificação, estudo de convenção coletiva.

Diagnóstico financeiro

Implantação de DRE – demonstrativo de resultados, plano de compras, identificação e direcionamento ao ponto de equilíbrio.

Cliente oculto

Visita sem prévio agendamento, por cliente especializado em identificar possíveis falhas, focando na comida, serviço e ambiente. Pelas informações coletadas é possível estabelecer plano de ação para melhorias e correções.

CLIENTES

Nossos Clientes

Nossa Equipe

PROFISSIONAIS JOVENS, QUALIFICADOS, DINÂMICOS E APAIXONADOS PELO QUE FAZEM.

Leopoldo Martinelli

Empresário

Empresário, Chefe de cozinha com 10 anos de experiência. Formado em gastronomia pelo SENAC, sócio proprietário dos restaurantes Mr.Bowls e Black Tequila, pós-graduado em negócios em gastronomia pela FMU. Ministrou aulas de gastronomia por 4 anos no Instituto gastronômico das Américas. Atua como consultor há 4 anos. Especialista em operacionalizar cozinhas, bem como, controles internos, diagrama de fluxo, diminuição de cmv, gestão de indicadores, análise e criações de fichas técnicas Perfil voltado para otimização de processos e maximização de lucros.

Marcelo Madureira

Empresário

Empresário, com formação em Processamento de Dados, graduação em Recursos Humanos e em Gastronomia pelo Instituto Gastronômico das Américas. Profissional com vasta experiência na área comercial, financeira, estratégica e na gestão de pessoas no ramo alimentício. Vivência no exterior, adquirindo técnicas e habilidades em cozinhas hoteleiras e restaurantes locais. Foco na resolução de problemas, desenvolvimento de equipes, otimização de processos e resultados.


Matheus Rodrigues

Empresário

Empresário, formado em marketing e especializado em negócios da alimentação. Mais de 7 anos de experiência em estratégias de aumento de vendas e fidelização de clientes em diversas empresas de renome.











Rogério

Administração de empresas

Formaçao em Administração de empresas, certificação pela Sociedade Brasileira de Coaching. Sócio Administrador do restaurante Black Tequila. 10 anos de experiência na gestão de bares e restaurantes, com foco no controle de estoque, redução de custos, CMV, rotinas administrativas bem como compras, lançamento de notas fiscais, fluxo de caixa, contas a pagar.






Janaina Madureira

Advogada

Advogada, formada pela Faculdade de Direito de Sorocaba, pós graduação na Faculdade de Direito de Itu. Há 10 anos com atuação orientada ao direito do consumidor, análise e negociação de contratos. Foco na consultoria preventiva, estudo de normas reguladoras e convenções sindicais.









Tenha sucesso em seu restaurante

É possível construir negócios gastronômicos de sucesso mesmo em cenários desafiadores

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Missão

Aprimorar pessoas e organizações com o propósito de torna-las mais eficientes e humanas, buscando a excelência através da aplicação prática de conhecimento e informação, maximizando os resultados do cliente e estreitando parcerias.

Visão

Ser uma empresa referência na gestão estratégica e desenvolvimento dos clientes, constantemente trabalhando para aprimorar negócios e resultados.

Valores

Busca constante de melhorias voltadas aos negócios dos clientes.
Gerar beneficios e resultados aos clientes através da combinação de conhecimento e técnicas aplicadas.
Oferecer serviços de qualidade com máxima eficiência, cativando e fidelizando o cliente.
Priorizar a transparência nas relações com clientes, fornecedores, equipe e colaboradores.